Auténtica receta peruana de arroz con pollo en Key Food Supermarket
La cocina peruana es conocida por sus sabores vibrantes, ingredientes únicos y una rica herencia culinaria. Uno de sus platos estrella es el arroz con pollo, un delicioso plato de arroz con pollo que encarna la esencia de la cocina peruana. Key Food Supermarket se complace en compartir una auténtica receta peruana de arroz con pollo que puedes preparar fácilmente en casa, llevando el sabor del Perú directo a tu mesa.
UN SABOR DE PERÚ: LA HISTORIA DEL ARROZ CON POLLO
El arroz con pollo es un clásico plato peruano que se disfruta a menudo en reuniones familiares y ocasiones especiales. Esta reconfortante comida es conocida por su vibrante color verde, derivado del cilantro y las especias, y sus tiernos y jugosos trozos de pollo. Cocinado tradicionalmente en una sola olla, este plato no solo es delicioso, sino también fácil de preparar, lo que lo convierte en un clásico en los hogares peruanos.
CÓMO PREPARAR ARROZ CON POLLO EN CASA: GUÍA PASO A PASO
Recrear el arroz con pollo en casa es fácil con los ingredientes adecuados y un toque de amor. Sigue esta guía paso a paso para disfrutar de una comida que sin duda se convertirá en un favorito de la familia.
Ingredientes:
Para el pollo
- Muslos de pollo: 6, con hueso y piel
- Sal y pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
Para el arroz
- Cebolla: 1 grande, finamente picada
- Ajo: 3 dientes, picados
- Pasta de ají amarillo: 2 cucharadas (o 1 cucharada de pimentón si no hay)
- Cilantro: 1 taza, licuado con 1/2 taza de agua hasta formar una pasta
- Pimiento rojo: 1, picado
- Granos de elote: 1/2 taza
- Sal y pimienta: al gusto
- Rodajas de lima: para servir
Método:
Prepara el pollo:
- Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el pollo y dóralo por ambos lados. Retíralo y reserva.
Prepara el arroz:
- En la misma olla, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo picado y la pasta de ají amarillo, cocinando hasta que desprenda aroma.
- Incorpora la pasta de cilantro, mezclando bien para integrar los sabores.
- Vierte el caldo de pollo y deja que hierva.
- Agrega el arroz, los guisantes, las zanahorias, el pimiento rojo y el maíz. Revuelve bien para integrar.
Cocina el plato:
- Vuelve a colocar los muslos de pollo sellados en la olla, colocándolos sobre la mezcla de arroz.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar el arroz durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y el pollo esté bien cocido.
- Esponja el arroz con un tenedor, asegurándote de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Preparación:
- Sírvelo caliente con gajos de lima aparte para darle un toque extra de sabor.
- ¡Disfruta de tu auténtico Arroz con Pollo con familiares y amigos!
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